Cómo hacer salsa Tlayacapan

¿Has escuchado hablar de Tlayacapan? Este lugar es un municipio del estado de Morelos, en México y también es un Pueblo Mágico. Es encantador por sus calles llenas de artesanías e iglesias construidas en la época colonial, pero también es famoso por su comida y sus salsas, en especial la que lleva el nombre de este pueblo: Salsa Tlayacapan.

Esta singular, pero deliciosa y picosita salsa es muy fácil de preparar, por ello aquí te compartimos la receta completa.

Ingredientes:

8 Chiles serranos
Aceite oliva
Consomé de pollo en cubo o polvo al gusto

Modo de preparación:

En una sartén fríe los chiles serranos con una buena cantidad de aceite, pero cuida que no se quemen, sólo debes darle una “pasada” de por lo menos 3 ó 5 minutos.
Después, agrega a la licuadora los chiles con todo y el aceite; también vierte aproximadamente 3 cubos de consomé de pollo, si tu consomé es en polvo, necesitas 4 y media cucharadas.
Licúa todo perfectamente bien y el resultado será un mezcla cremosa y suave. Vierte la mezcla en un contendor y deja que se enfríe un poco.

Ahora sí, acompaña tu salsa con unos buenos tacos, cecina, alambre y todo lo que se te ocurra, ten cuidado porque esta salsa es picosa, pero deliciosa.

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