Polomo a la cerveza, ¡viva el fin de semana!

Name: Polomo a la cerveza | Maxicarne
Prep time: 60
Total time: 60
Ingredients: 1 ½ kg de polomo de cerdo; 1 cerveza de 355 mL; 200 mL de refresco de cola; 1 cda. de consomé de pollo; 4 dientes de ajo; 1/4 de taza de vinagre blanco; 5 clavos de olor; 5 pimientas negras enteras; ¼ taza de azúcar morena; 1 puñado de tus hierbas de olor preferidas; 2 cdas. de fécula de maíz; Sal y pimienta al gusto

Fin de semana para comer, beber y descansar bien. Con este suculento platillo ¡ten tu mejor fin!

Ingredientes

lomo de carne de cerdo polomo a la cerveza maxicarne

1 ½ kg de polomo de cerdo

1 cerveza de 355 mL

refresco de cola polomo a la cerveza maxicarne

200 mL de refresco de cola

consome de pollo polomo a la cerveza maxicarne

1 cda. de consomé de pollo

4 dientes de ajo
1/4 de taza de vinagre blanco
5 clavos de olor
5 pimientas negras enteras
¼ taza de azúcar morena
1 puñado de tus hierbas de olor preferidas
2 cdas. de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1 Comienza licuando las especias, hierbas de olor, ajo, vinagre, maicena y consomé de pollo. Con esta mezcla, más la cerveza y el refresco de cola, baña el polomo salpimentado y porcionado en trozos grandes.

2 Deja reposar durante 1 día.

3 Coloca la carne en un pirex, tápalo con papel de aluminio y cocina la carne con el horno precalentado a 160 °C durante 90 minutos aproximadamente. Cada 20 minutos, baña el polomo con su jugo.

4 Media hora antes de finalizar la cocción, destapa el pirex para que la carne dore, agrega el azúcar a la preparación y mezcla bien.

5 Rectifica la sazón y comprueba la cocción cortando en el punto más grueso.

6 Sirve con la salsa caliente.

7 Puedes acompañar esta deliciosa comida con elote a la mantequilla y ensalada verde.

8 ¿Todo listo? ¿Bebidas, invitados, música? Pues… ¡a disfrutar!