Los tacos menos famosos

Nadie lo niega, en México hay tacos que todos hemos probado; los de pastor, los de canasta, los tacos de carnitas y hasta los de barbacoa, tacos famosos que cualquier local o extranjero quiere comer como si no hubiera un mañana.

Sin embargo, hay tacos menos famosos que incluso los mismos mexicanos desconocemos, ya sea por la presentación de la tortilla, el contenido o el lugar de procedencia, hay taquitos que merecen más atención de nuestra parte… ¿te atreves a probarlos?

Tacos de iguana

Populares en Oaxaca y Chiapas, los tacos de iguana son algo que pocos hemos probado. Y aunque suelen ser consumidos durante Semana Santa, la carne de iguana forma parte de la tradición culinaria de estos estados, pues no sólo se consumen en taco.

Tacos de nata

Oriundos de los estados de Guanajuato y Querétaro, consisten en una tortilla de maíz rellena con rajas de chile poblano, pollo y queso que además se baña en una salsa de jitomate y nata, de donde proviene su nombre.

Tacos acorazados

Aunque suelen confundirse con los tacos de guisado (típicos de la Ciudad de México), estos taquitos oriundos del estado de Morelos consisten en tortillas de maíz, una capa de arroz y un guisado, que, a diferencia de los otros, necesariamente es caldoso. Ambos son tacos con los que te puedes poner creativo.

Taco tex-mex

Odiados por muchos, pero amados por otros, estos tacos son quizá los menos populares en México, debido a la creencia que existe en otros países de que estos son los “verdaderos” tacos mexicanos. Sin embargo, quien los haya probado, sabrá que no están nada mal, esa tortilla crujiente, el queso y la carne son una combinación única.

¿Tú cuáles has probado? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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