Costillas asadas, ¡para chuparse los dedos!

Name: Costillas asadas | Maxicarne
Prep time: 50
Total time: 50
Ingredients: 1 kg de costillas Back Ribs; ½ taza de jugo de naranja agria; ¼ taza de jugo de lima; 3 dientes de ajo; 1 cebolla morada; ½ cebolla blanca; 2 tazas de vinagre de manzana; 1 taza de caldo de pollo; 1 aguacate maduro; 500 g de tomate saladet; ½ atado de cilantro; Sal y pimienta al gusto

Comer con las manos no es incorrecto cuando se trata de costillitas. ¡Amarás esta sencilla receta de costillas asadas!

Ingredientes

costillas back ribs costillas asadas maxicarne

1 kg de costillas Back Ribs

½ taza de jugo de naranja agria

1 aguacate maduro

½ atado de cilantro

¼ taza de jugo de lima
3 dientes de ajo
1 cebolla morada
½ cebolla blanca
2 tazas de vinagre de manzana
1 taza de caldo de pollo
500 g de tomate saladet
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1 Lava y desinfecta todas las verduras.

2 Pica la cebolla morada en tiras finas, déjala reposar en el vinagre con un toque de sal.

3 Asa los tomates y la cebolla blanca para preparar el chiltomate; cuando estén bien asados, lícualos con el cilantro y el caldo de pollo.

4 Sazona la salsa con sal, pimienta y reserva.

5 Corta las costillas en porciones de 5 o 6 huesitos y marínalas en la mezcla de jugo de naranja agria, con jugo de lima, el ajo picado, abundante pimienta negra y sal.

6 Ásalas a fuego bajo, primero por el lado de los huesos de 5 a 6 minutos; voltéalas 1 sola vez y cocina de 4 a 5 minutos más.

7 Parte por la mitad una pieza, en la parte más gruesa, para comprobar la correcta cocción.

8 Acompaña con un trozo de aguacate y tortillas calientes.

9 Disfrútalas en un fin de semana, para una reunión ¡o simplemente por el gusto de comer algo delicioso!