Los 5 trucos para ahorrar en la cocina

1.    Hacer el super

En otra entrada ya te hemos hablado de tips para gastar menos al comprar la despensa en el que te recomendamos todo lo que tienes que hacer previo a ir por el mandado, como la lista del super, planear las comidas de la semana y más. Este puede ser un paso indispensable para comenzar a ahorrar.

2.    Almacenar

Una vez hecho el super, es importante el cómo almacenamos la comida para que dure más en el refrigerador.

·       Nunca dejes las verduras dentro de bolsas de plástico, pues esto propiciará la humedad y no durarán ni una semana.

·       Cuando llegues del super, lava todas las verduras y no las metas al refrigerador hasta que estén completamente secas.

·       En el caso de las lechugas, espinacas, fresas y frambuesas, asegúrate de guardarlas en un recipiente con servilletas, para que absorban la humedad.

·       Antes de meter las verduras al refrigerador, asegúrate de colocar servilletas en el interior para que éstas absorban también cualquier resto de humedad que aún contengan las verduras.

·       Verduras ya picadas, colócalas en una bolsa ziploc asegurándote que no tengan aire. O por otro lado, puedes envolverlas en aluminio.

3.    Reutilizar

Muchas veces, por muy calculadas que tengamos las porciones, termina sobrando. En este caso te recomendamos que antes de cocinar, reflexiones sobre los alimentos poco perecederos que podrías reusar, por ejemplo: carne en salsa, caldos y estofados, siempre van al congelador.

Si, por otro lado, haces ensaladas con verduras oxidativas como el aguacate, procura repartir esta verdura con el plato una vez servido y reserva el resto en el refrigerador para que no se echen a perder. Lo mismo con los cítricos.

4.    La carne

Si la carne está cruda, lo más recomendable es que la congeles y cuando la vayas a cocinar, descongélala unas horas antes. Si, por otro lado, la carne está cocida, ponla en el refrigerador y asegúrate de consumirla antes de 4 días, ya que es el periodo en el que éstas duran. Puedes conocer más de cómo conservar la comida fresca.

5.    Cuida la calidad de la carne

Reconocer el estado de una pieza de carne es bastante sencillo y te ayudará a ahorrar en cuestión monetaria. Conoce más de este tema en nuestra entrada saber de calidad también es ahorrar.