Tamales con carne molida, algo nuevo para probar

Name: Tamales con carne molida | Maxicarne
Prep time: 90
Total time: 90
Ingredients: 1 kg de carne molida especial de cerdo; 100 g de manteca de cerdo; 4 hojas de plátano; 1 pastilla de achiote; 5 cdas. de jugo de naranja agria; 1 diente de ajo finamente picado; ½ cebolla picada finamente; 2 cdas. de aceite vegetal; Sal y pimienta al gusto; 1 kg de masa de maíz

Incluso en lo más tradicional, como los tamales, siempre habrá algo nuevo por conocer. ¿Te animas?

Ingredientes

carne molida especial de cerdo tamales con carne molida maxicarne

1 kg de carne molida especial de cerdo

manteca de cerdo tamales con carne molida maxicarne

100 g de manteca de cerdo

hojas de platano tamales con carne molida maxicarne

4 hojas de plátano

pastilla de achiote tamales con carne molida maxicarne

1 pastilla de achiote

5 cdas. de jugo de naranja agria
1 diente de ajo finamente picado
½ cebolla picada finamente
2 cdas. de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
1 kg de masa de maíz

Preparación

1 Lava y desinfecta todos los vegetales.

2 Primero es necesario cocinar la carne; para esto, saltea en una sartén amplia con un poco de aceite, el ajo y la cebolla.

3 Agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta y remueve constantemente, de 4 a 5 minutos, hasta que la carne esté bien cocida.

4 Sazona la masa con 1 cdita. de sal y el achiote diluido en el jugo de naranja agria. Bate junto con la manteca, hasta que la masa se esponje.

5 Asa las hojas de plátano directamente al fuego para que puedan prepararse los tamales.

6 Con la ayuda de una cuchara, esparce 1 cda. grande de masa sobre la hoja de plátano; esparce 1 cucharada de carne molida y cierra el tamal, doblando sobre la carne la hoja de plátano.

7 Cocina a baño María en una vaporera durante 35 minutos.

8 Comprueba la cocción partiendo un tamal por la mitad.

9 Acompaña con tu salsa favorita.

10 ¡A probar este alimento de la memoria histórica de México, de la identidad nacional!