Ideas creativas para emplatar

Bien se dice que el amor nace de la vista, por eso hoy vamos a compartirte algunas ideas de emplatados creativos y lo mejor, es que no necesitas gastar mucho para lograr que tus platillos luzcan como de restaurante. 

Platos coloridos y diferentes 

Elige platos de colores vibrantes o con diseños interesantes para realzar la presentación de tus alimentos. Un simple cambio de color en la vajilla puede hacer que tu platillo se vea más atractivo. 

Ejemplo: Sirve una pechuga de pollo a la parrilla sobre un plato azul o verde para que resalten los colores del pollo y las guarniciones. 

Moldes para darle forma a los alimentos 

Utiliza cortadores o moldes de galletas de diferentes tamaños para darle formas interesantes a los alimentos, como círculos, corazones o estrellas y lograr emplatados sencillos pero lindos.  

Ejemplo: Haz una ensalada de pollo en forma de estrella usando un molde. Coloca en el centro del plato y rodea con rodajas de aguacate y tomate. 

Decora con salsas y aderezos 

Usa salsas o aderezos para dibujar líneas, puntos o patrones en el plato para lograr emplatados creativos con toque sofisticado. 

Ejemplo: Coloca una chuleta de cerdo sobre una cama de puré de papa. Luego, usa una manga pastelera o alguna botella con pico para hacer líneas de salsa de chipotle alrededor del plato. 

Añade frescura con hierbas  

Las hierbas frescas y las flores comestibles no solo añaden color, sino también un toque de frescura y aroma a tus platillos. 

Ejemplo: Decora una arrachera de res con ramitas de cilantro y flores de calabaza. Esto le dará un aspecto fresco y llamativo. 

Juega con las texturas 

Combina diferentes texturas en tu plato para hacerlo más interesante. 

Ejemplo: Sirve unas costillas de cerdo a la BBQ con una ensalada de col crujiente y un puré de camote. La mezcla de texturas hará que el platillo sea más atractivo. 

Los emplatados creativos no tienen que ser complicados ni costosos. Con estos tips para emplatar, podrás transformar tus comidas, impresionando a todos sin necesidad de gastar mucho. ¿Listos para experimentar?