4 canciones de carne y comida
Lupita’s Taco Shop - MC Luka
Un recorrido por los platillos más representativos de México; desde el norte y hasta el sur, Lupita’s Taco Shop es quizá la mejor representación de la tradición culinaria de México, ¿conoces alguno de los platillos que menciona? ¿Cuál faltó?
Los agachados - Tin Tan (y también la reversión de La Maldita Vecindad)
La pancita es el platillo ideal para curar la “cruda” en México. Tin Tan, aparte de antojarte una pancita bien calientita, explica la forma tradicional de acompañarla y otros platillos característicos de la cocina mexicana, como el molde de olla, los frijoles caldosos o hasta el chicharrón que, imaginamos, va en salsa por eso de lo picosito.
La taquiza - Chava Flores
Un poema musicalizado del gran poeta de la Ciudad de México, Chava Flores, en que nos narra una declaración amorosa mientras los involucrados hacen un recorrido por los tacos más emblemáticos de México.
Cumbia del mole - Lila Downs
Dicen que en Oaxaca se toma el café con mezcal… ¿será verdad? Lila Dows describe algunos de los ingredientes tradicionales con que el mole mexicano se prepara.
.png)
Longaniza asada, un sabor incomparable
Longaniza: un sabor incomparable, lleno de notas, texturas y especias que sólo la carne de cerdo puede lograr…
Caldo de res con verduras para animar el corazón
El caldo de res con verduras tiene unas propiedades inigualables de hierro, calcio, vitamina B12, proteínas y hasta zinc. ¡Comencemos a prepararlo!
Bocadillos de res con verduras
Las verduras asadas no tienen que ser guarnición, también pueden formar parte del guisado y en esta receta te decimos cómo lograrlo.
Sopa de verduras con carne de cerdo... ¿Se podrá?
Sabemos que la sopa de verduras normalmente la acostumbramos con pollo o con res, porque proporciona muchísimos nutrientes, pero ¿sabías que también se puede hacer el caldo con carne de cerdo? Vamos a prepararlo.