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Pierna de jamón de cerdo al horno, porque tú eliges el día
¿Quieres preparar un platillo delicioso, que se robará la atención al centro de la mesa? Prepara una deliciosa pierna de jamón de cerdo al horno.
Cerdo
60 min
1 pierna de jamón de cerdo de 4 kg
10 rebanadas de piña en almíbar picadas
150 g de mantequilla
2 tazas de vino blanco
- 4 tazas de jugo de piña
- 1 taza y media de azúcar mascabado
- 1 taza y media de pasita
- 4 cdas. de maizena
- 1 taza de agua
- Clavos al gusto
Realiza cortes diagonales en la parte superior de la pierna y coloca algunos clavos en las aberturas.
Mete la pierna a un horno precalentado a 150 ºC durante 1 hora, baña constantemente con el jugo de piña para que no se reseque.
Prepara la salsa revolviendo el azúcar y el jugo de piña y ponlo al fuego.
Disuelve la maizena en agua y vierte al jugo de piña caliente. Deja hervir hasta que espese.
Retira del fuego y agrega la mantequilla, pasas, piña picada y vino.
Baña la pierna con el preparado y hornéala por media hora más.
¿Algo falta en la mesa? Llévala y disfruta cada día igual que en los días importantes.
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