Sopa de tortilla con pollo para toda la familia

Name: Sopa de tortilla con pollo | Recetas Maxicarne
Prep time: 60
Total time: 60
Ingredients: 1 pechuga de pollo con hueso; 2 litros de caldo de pollo; 500 g de tortilla de maíz; 700 ml de aceite; ¼ de cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 3 tomates; 2 chiles pasilla sin semilla; 4 ramitas de epazote; Aguacate; Queso Oaxaca; Crema ácida; Guindillas de chile pasilla fritas; Guindillas de tortillas fritas

Hay platillos que saben a hogar desde la primera cucharada, y la sopa de tortilla con pollo es uno de ellos. Calientita, llena de sabor y con esos toppings que hacen toda la diferencia, esta receta es perfecta para cualquier día. Si alguna vez te has pregu

Ingredientes

1 pechuga de pollo con hueso
2 litros de caldo de pollo
500 g de tortilla de maíz
700 ml de aceite
¼ de cebolla blanca
2 dientes de ajo
3 tomates
2 chiles pasilla sin semilla
4 ramitas de epazote
Aguacate
Queso Oaxaca
Crema ácida
Guindillas de chile pasilla fritas
Guindillas de tortillas fritas

Preparación

1 Una vez cocida la pechuga de pollo, deja enfriar para poder desmenuzar. También reserva el caldo de pollo.

2 Después, pica la cebolla, tomates y ajos con cubos pequeños y en una olla sofríelos durante 5 minutos.

3 Luego, agrega el caldo de pollo, el chile pasilla y 100 g de tortilla cortada en tiras, mezcla todo muy bien y deja hervir por 10 minutos o hasta que todo quede muy suave.

4 Después de este tiempo, licúa esta mezcla y regrésala a la olla, integra el resto de caldo de pollo junto con el epazote y cocina hasta obtener el espesor deseado. No olvides rectificar la sazón.

5 Sirve en un plato hondo y agrégale pollo, tortilla frita, chile en guindilla, crema, queso y aguacate. Ahora que ya sabes cómo se hace la sopa de tortilla con pollo, tienes en tus manos una receta tradicional, fácil y llena de sabor. Esta sopa de tortilla con pollo es perfecta para disfrutarla calientita y dejar que cada cucharada te apapache.