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Patitas de cerdo en escabeche | Maxicarne

<p>Prepara patitas de cerdo en escabeche con verduras, vinagre y especias. Revisa los ingredientes y sigue el procedimiento completo de esta receta.</p>

Cerdo

Cerdo

Reloj

60 min

Ingredientes
patitas y manitas de cerdo patitas y manitas de cerdo al escabeche maxicarne

4 manitas y 4 patitas de cerdo

sal y pimienta patitas y manitas de cerdo al escabeche maxicarne

Sal y pimienta al gusto

aceite de oliva patitas y manitas de cerdo al escabeche maxicarne

½ taza  de aceite de oliva

taza de vinagre patitas y manitas de cerdo al escabeche maxicarne

¼ de taza de vinagre

  • 2 cebollas moradas cortadas en tiras
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 4 chiles jalapeños
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cda. de orégano
  • ½ cebolla mediana
  • 1 hoja de laurel
  • 1 L de caldo de verduras
  • 1 ramita de orégano
Preparación
Imagen de fondo
1

<p>Pon a cocer las manitas y patitas de cerdo con cebolla, ajo, laurel y el orégano en el caldo de verduras durante 45 minutos a fuego medio. Retira, escurre y deja enfriar en un platón. Mezcla el aceite junto con las cebollas, ajos, zanahoria, los chiles jalapeños y las hierbas de olor. Sazona con sal y pimienta y cocina en una sartén durante 15 minutos. Añade el vinagre y deja hervir durante 5 minutos más. Baña las manitas y patitas de cerdo con el escabeche y sirve en una fuente amplia. Ahora, con tu sazón, tienes ya un platillo de muchas otras generaciones. ¿Qué esperas para disfrutarlo?</p>

Para otro día que se te antoje