Te acercamos hoy deliciosos terroncitos de carne y condimentos que en un dos por tres estarán.
Te acercamos hoy deliciosos terroncitos de carne y condimentos que en un dos por tres estarán.
Ingredientes
1 kg de carne molida de cerdo
3 papas blancas grandes en cubitos
4 cdas. de manteca
1 naranja agria
- 75 g de pasta de achiote
- 2 hojas de laurel
- ½ cebolla finamente picada
- ½ limón
- 2 ajos finamente picados
- 2 chiles serranos (opcional)
- 2 tomates grandes
- ½ taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Mezcla el jugo de la naranja agria con la pasta de achiote y marina la carne molida, sazonando con sal y pimienta.
2
Coloca en un sartén la manteca, sofríe la cebolla y el ajo, añade el jugo de limón y cocina durante 5 minutos.
3
Añade la carne molida de cerdo.
4
Mientras se cocina, licua los tomates con el caldo y agrega la mezcla en la sartén.
5
Añade a la preparación 2 hojas de laurel, los chiles y las papas picadas en cubos.
6
Tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
7
Baja el fuego y deja cocer durante 15 minutos más o hasta que los cubitos de papa estén cocidos.
8
Rectifica la sazón con sal y pimienta.
9
Sirve en de inmediato y acompaña con tus guarniciones favoritas.
10
Terminaste un platillo sencillo, pero muy sabroso, ¡ya verás!
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Para otro día que se te antoje
Tiempo de preparación: 90 minutos
