Los clásicos burritos de carne
¿Listo para cautivar los paladares? Un burrito de carne siempre queda bien para esos días en que te quieres dar un descanso y tomarte el día para estar con la familia en la sala. Por eso, esta receta es muy fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
1/2 kilogramo de carne molida de res
200 gramos de frijoles refritos
300 gramos de queso Oaxaca
12 tortillas de harina
- 2 chiles morrón verdes
- 2 chiles morrón rojos
- Media cebolla picada
- 50 mililitros de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida al gusto
Preparación
1
Primero hay que picar la cebolla y los chiles morrón en cuadritos pequeños, para que al cocinarlos tengas una cocción uniforme.
2
Coloca a fuego lento en la estufa un sartén con un poco de aceite de oliva; una vez que esté caliente, sofríe la cebolla hasta que tenga un color caramelo.
3
Posteriormente agrega en el sartén los pimientos picados y muévelos durante cuatro o cinco minutos más, hasta que queden revueltos.
4
Posteriormente agrega la carne molida y déjala coser en su totalidad, esto aproximadamente durante 8 minutos; sazona con sal y pimienta molida al gusto. Reserva en un plato.
5
Coloca nuevamente el sartén en la estufa a fuego lento con un poco de aceite de oliva y calienta los frijoles refritos durante 5 minutos.
6
En un comal empieza a calentar las tortillas de harina y cuando estén listas prosigue con la preparación.
7
Para esto, coloca la tortilla en un plato, úntale frijoles, posteriormente rellénala con la carne molida y un trozo de queso Oaxaca.
8
Dobla todas las orillas de la tortilla hacia el centro y enrolla para evitar que el contenido se salga de la tortilla de harina.
9
Ahora sólo corta por la mitad, sírvela en un plato con la salsa que más te guste y ¡listo!, ya tienes una receta fácil y rápida de preparar, para que la compartas con toda la familia, o ¿por qué no? Para consentirte a ti solito.
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Para otro día que se te antoje
Tiempo de preparación: 90 minutos
