Brochetas de res para botanear el fin de semana
Llegó el fin de semana y seguro que se antoja una botana rica mientras ves películas o te relajas con la familia enfrente de una parrillada. Aquí te dejamos esta deliciosa receta para 8 personas que a todos les va a encantar.
Ingredientes
800 grs. de Pulpa de Res
250 grs. de tocino
1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento amarillo en trozos
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pimiento verde en trozos
- 1 cebolla blanca
- 1 cdita. de aceite vegetal
- 8 palitos para brocheta
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Limpia bien la pulpa de res y córtala en cubos regulares de 4 cm.
2
Sazona la carne con el aceite, sal, pimienta y los ajos machacados. Deja marinar por 60 minutos en el refrigerador.
3
Mientras tanto, pica los pimientos y la cebolla para obtener trozos cuadrados de 3 cm. Si las brochetas son de madera, remójalas en agua durante 10 min, para evitar que se quemen.
4
Ensarta un trozo de carne y la mitad de una tira de tocino en la brocheta, inmediatamente coloca y trozo de cada pimiento; repite el proceso hasta cubrir toda la brocheta.
5
Cocina a la parrilla o a la plancha, procurando girar constantemente la pieza, hasta que se cocine de manera uniforme.
6
Comprueba la cocción y sirve acompañadas de tortillas, guacamole y tus salsas favoritas.
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Para otro día que se te antoje
Tiempo de preparación: 45 minutos
