Cómo hacer la salsa robertina estilo Guerrero
Esta tiene su origen en Iguala de la Independencia desde tiempos antiguos, y es que en este lugar se acostumbra mucho combinarla con los famosos tacos al carbón. ¿Alguna vez la has probado? Por sí o por no, te decimos cómo preparar este manjar complementario de la carne.
Ingredientes:
15 chiles serranos
2 ajos
1 cebolla
1 cubito de consomé de pollo
8 cucharadas de aceite de cocina (o del que prefieras)
200 ml de agua
Preparación:
- Lava muy bien todos los ingredientes, pela el ajo, corta los rabitos de los chiles y la cebolla en cuartos.
- En una sartén caliente coloca los chiles, la cebolla partida y el ajo; agrega el aceite y pon la flama alta. Tapa.
- Aproximadamente 10 minutos después, los ingredientes del sartén deberán lucir como quemados o doraditos; en ese momento retíralos del sartén y viértelos en la licuadora.
- Agrega el consomé de pollo junto con el agua y licúa muy bien hasta que esté perfectamente homogéneo.
- Cuando termines, vierte la salsa verde “Robertina” en un recipiente y ¡listo! Ya puedes disfrutarla para tus comidas; además, durará muchos días en el refrigerador.
¡Y listo! Recuerda que la cantidad de chiles que agregues será el picor que desees en la salsa. ¡A preparar los taquitos!
.png)
Longaniza asada, un sabor incomparable
Longaniza: un sabor incomparable, lleno de notas, texturas y especias que sólo la carne de cerdo puede lograr…
Tortitas de cerdo a la romana ¡Siempre una delicia en cada mordida!
En México pueden hacerse tortas y tortitas de todo: para llevar comiendo o para comer aquí, para comer con las manos o con cubiertos, y con combinaciones increíbles ¡como esta! Caldositas, bien condimentadas, sin duda, deliciosas.
Lomitos de Valladolid, ¡del oriente maya a tu paladar!
¡Una de las recetas más ricas del estado de Yucatán!
Tacos de pollo con jamaica: frescos, ligeros y llenos de sabor
Si buscas una receta diferente, colorida y fácil de preparar, los tacos de pollo con jamaica son la opción perfecta.