La carne como acompañante

Básicamente podemos agregar carne a donde queramos, pero aquí te compartimos algunos platillos que sin duda resaltarán con ese pequeño toque carnívoro.

Lentejas y frijoles

Los frijoles puercos son un clásico de la cocina de nuestras abuelitas, ¿quién de nosotros no se deleitó con esos pequeños trozos de carne de puerco que compartían espacio en el caldito de los frijoles? De la misma forma en que los frijoles pueden llevar trozos de carne, agregar tocino, longaniza o algunos cuadritos de chuleta a nuestras lentejas les dará más sabor y aumentará su valor proteico.

Calabacitas

¿Quién no ama las calabacitas a la mexicana? Uno de los platos más nutritivos de la cocina y que además se lleva increíble con la carne de puerco; sin embargo, también podemos agregar pequeños trozos de bistec de res o algunas piezas de pollo, como alitas, piernas o muslos, lo que sin duda resaltará su sabor.

Rajas con crema

Un platillo delicioso y muy mexicano. Las rajas con crema se llevan increíble con el pollo, unas fajitas de pechuga o incluso ésta misma desmenuzada son un excelente complemento. También puedes agregarlas carne molida de cerdo o res.

Ensalada con pechuga

Cuando decimos “ensalada”, de inmediato pensamos en la total ausencia de carne, pero vaya que nos podemos poner creativos. Los conocedores le agregan semillas o frutos secos, pero también podemos ponerle pechuga desmenuzada o trozos de ésta, asada o empanizada. Sin duda una opción deliciosa para darle un toque especial.

Como ves, la carne no siempre tiene que ser el platillo principal, agregarla a nuestra cocina como elemento secundario puede sorprendernos más de lo que crees. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo adicionas la carne a tus alimentos!