Convierte el recalentado en un nuevo platillo

El recalentado es toda una tradición, es esa continuación de la fiesta del día anterior y la mejor parte es que los más allegados al festejado son los que acuden en busca de la comida que quedó del día anterior.

El problema es que a veces hay algunos paladares muy exigentes que buscan algo más en el recalentado, o simplemente, nos dan ganas de experimentar en la cocina. Por eso, te dejamos estas recetas fáciles y rápidas para transformar el recalentado en algo nuevo, así todos tus invitados se irán con un nuevo sabor de boca.

 

1. Tacos dorados

Siempre es una buena opción hacer tacos dorados. No importa si es carne de cerdo, res o pollo, puedes deshebrarla, calentarla y freír la carne dentro de unas tortillas ¡Promesa que eso no falla!

 

2. Tortitas o croquetas

Dale rienda a tu creatividad y haz unas tortitas o croquetas de carne en la salsa que tú quieras. Desmenuza la carne, ponle huevo, un poco de harina, fríelo en la estufa con unas gotas de aceite y listo. Una variante de las tortitas puede ser preparar unas croquetas que llevan salsa blanca espesa, empanizadas y fritas.

 

3. Torta

Si, por ejemplo, tienes un recalentado de salsa en carne, puedes hacer unas tortas con bolillo, pan o hasta sándwiches. El chiste es que pongas el pan a tostar con un poquito de mantequilla y especias y verás cómo le da un sabor diferente y especial.

 

Finalmente, te aconsejamos que cualquiera que sea el recalentado, lo pongas a hervir a unos 70º C para asegurarte de que no haya bacterias. En el caso de sopas, cremas, salsas o guisos con jugos, es preferible llevarlos a ebullición.

 

¡A disfrutar que ya hace hambre!

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Para otro día que se te antoje

Hay platillos que para dejar huella en nuestro paladar simplemente orientan las carnes hacia su mejor sabor, consistencia y presentación. Éste es el caso de estas ricas puntas de filete.

¿A que hoy las escogerás por crujientes y más ricas que las tradicionales milanesas?, ¿verdad?

En ciertos días, algo nos lleva a desear algo más caldoso, más picante, con sabor más fuerte. El pollo en salsa verde se antoja hoy como para degustarlo caliente y picoso hasta sudar. ¿No te parece?

¿Quién no disfruta esas tirillas planas al enrollarlas con el cubierto?, ¿al sentirlas envueltas?, ¿al aspirarlas para que ninguna quede fuera? ¿Quién puede negar que el fettuccine también se antoja por su consistencia, su textura y su extraordinaria forma