Descongela la carne correctamente
En el refrigerador
- La temperatura del refrigerador es de entre 0°C y -4°C.
- Siempre coloca un recipiente debajo de la carne para el hielo que se derretirá.
- Revisa que debajo no haya otros alimentos que, en caso de derrame, puedan contaminarse.
- La carne puede volver a congelarse sin cocinar.
- Este método puede utilizarse también para la descongelación de verduras, frutas y pescados.
En agua
- El agua para descongelar debe estar fría, nunca caliente.
- Es necesario guardar la carne en una bolsa hermética para que no tenga contacto directo con el agua.
- El agua debe cambiarse, al menos, cada 30 minutos para que se mantenga fría.
- Después de descongelarla, debe cocinarse y no volver a congelarse cruda.
En el microondas
- Descongela en potencia baja.
- Utiliza la función de descongelar del microondas.
- Siempre gira la carne varias veces durante el proceso para que no termine cocida de un lado y congelada del otro.
- Debes cocinar la carne de inmediato y no volver a meterla al refrigerador.
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