Sopes de pollo

Name: Sopes de pollo | Maxicarne
Prep time: 45
Total time: 45
Ingredients: 2 tazas de carne de pollo previamente cocido y deshebrado; 200 g de queso fresco; 1/2 pieza de lechuga; 1 taza de crema de leche; 1 taza de salsa verde; 2 tazas de frijoles refritos; 4 jitomates; 2 chiles chipotles adobados; 1 diente de ajo; 1 cebolla blanca; Sal y pimienta; 1 kg de masa de maíz; Agua caliente al gusto; 1 cdita. de sal

¿Recuerdas esa consistencia que caracteriza a los exquisitos sopes? Dejamos su receta. Son simples y para disfrutar.

Ingredientes

2 tazas de carne de pollo previamente cocido y deshebrado

200 g de queso fresco

frijoles refritos sopes de pollo maxicarne

2 tazas de frijoles refritos

1 kg de masa de maíz

1/2 pieza de lechuga
1 taza de crema de leche
1 taza de salsa verde
4 jitomates
2 chiles chipotles adobados
1 diente de ajo
1 cebolla blanca
Sal y pimienta
Agua caliente al gusto
1 cdita. de sal

Preparación

1 Para los sopes, coloca la masa en un tazón y mezcla con la sal y el agua caliente poco a poco hasta que la masa se ponga suave.

2 Toma una bolita mediana de masa con la mano y colócala en la máquina para tortillas. Aplana para que no quede muy gruesa y dale forma en la orilla (haciendo un cuenco); fríe hasta que quede dorado.

3 Retírala del comal y pellizca sobre una tabla las orillas para formar un borde.

4 Pica la lechuga y desinfecta en un recipiente durante 5 minutos. Escurre y reserva.

5 Para el relleno, muele los jitomates guajes cortados en cuartos, el diente de ajo pelado, los chiles chipotles adobados. Licua muy bien todo.

6 Sofríe la cebolla cortada en rodajas durante unos minutos, agrega el jitomate molido y sazona con pimienta y sal. Deja cocer durante 5 minutos y añade el pollo deshebrado. Continúa cociendo 3 minutos más y reserva.

7 Unta el frijol en los sopes, pon una porción generosa de pollo y adorna con lechuga, crema, queso y la salsa de tu preferencia.

8 Prueba el sabor de este suculento pollo, nota el romero y cuéntanos.