Sope de milanesa de cerdo a la yucateca, mucho más que una tortilla pellizcada

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<ul><li class="ql-align-justify">Lava y desinfecta todos los vegetales.</li><li class="ql-align-justify">Curte la cebolla morada con el jugo de naranja agria y el vinagre, sazona con sal y pimienta y deja reposar.</li><li class="ql-align-justify">En una sartén amplia, calienta el aceite vegetal.</li><li class="ql-align-justify">Abre el paquete de milanesa de cerdo a la yucateca, córtala en trozos pequeños de 1 centímetro y cocina en la sartén a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado completamente y la milanesa comience a dorar (10 minutos aproximadamente).</li><li class="ql-align-justify">Pon a calentar la manteca de cerdo en una cacerola.</li><li class="ql-align-justify">Forma bolitas de masa de 4 centímetros de diámetro y aplánalas para formar los sopes.</li><li class="ql-align-justify">Pellizca la orilla para crear una barrera. </li><li class="ql-align-justify">Ponlos a freír a fuego medio, de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados.</li><li class="ql-align-justify">Calienta el frijol refrito en una sartén pequeña. </li><li class="ql-align-justify">Sirve una cda. de frijol sobre el sope, añade una porción de carne encima.</li><li class="ql-align-justify">Agrega unas hebras de queso, un poco de cebolla curtida y una rebanada de aguacate. </li><li class="ql-align-justify">Baña con media crema y salsa verde.</li></ul><p class="ql-align-justify"><em>Ahí tienes un sope, dos sopes, tres sopes… ¡mmm!</em></p>