Sincronizadas oaxaqueñas con puntas de filete a las finas hierbas; siempre hay deliciosas maneras de
Hay tantas opciones como gustos. Para los paladares que las sincronizadas tradicionales no bastan, dejamos esta receta.
Ingredientes
- 600 g de puntas de filete a las finas hierbas
- 200 g de queso Oaxaca
- 8 tortillas de harina
- 8 cdas. de frijol negro refrito
- 200 g de media crema
- 5 tomates saladet
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla blanca
- ½ atado de cilantro
- 2 chiles guajillos
- 2 cdas. de aceite vegetal
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Lava y desinfecta todos los vegetales.
2
En un comal, asa los tomates, cebolla, chiles y ajos.
3
Licua junto con el caldo y sazona con sal y pimienta al gusto.
4
Cocina la salsa con un poco de aceite durante 20 minutos a fuego medio removiendo constantemente.
5
En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina las puntas de filete marinadas, a fuego alto, de 5 a 6 minutos.
6
Resérvalas en un recipiente y déjalas reposar de 5 a 10 min.
7
Mientras tanto, calienta las tortillas de harina y úntale a cada una de ellas 1 cucharada de frijol.
8
Deshebra el queso, añádelo a la tortilla, tapa la sincronizada y cocina en sartén o comal hasta derretir el queso y dorar la tortilla.
9
Sirve una sincronizada y agrégale carne encima; baña con la crema y la salsa que preparaste.
10
Adorna con rodajas de aguacate
11
¿Notas lo bien que se ven? Disfruta. ¡Buen provecho!
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Para otro día que se te antoje
Tiempo de preparación: 45 minutos
