Pollo horneado con cítricos y romero, una manera de dar más sabor a lo que ya de por sí es rico
Con esta receta de pollo horneado te ofrecemos una manera más de darle mejor sabor a lo que ya es de por sí es rico. Tú decides.
Ingredientes
1 pollo entero
1 cda. de manteca de cerdo
2 mandarinas
1 taza de jugo de naranja
- ½ cebolla picada
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cdita. de maicena
- 4 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de azúcar
- Romero Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Limpia el pollo y colócalo en un recipiente para horno, úntalo con aceite de oliva y ramitas de romero; sazona espolvoreando sal y pimienta negra.
2
Aparte, saltea la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados, con una cucharada de manteca de cerdo.
3
Agrega el azúcar y los gajos de una de las mandarinas y cocina durante 3 minutos a fuego alto.
4
Añade el jugo de naranja y el de limón, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que hierva.
5
Baña el pollo con la salsa y cocina en el horno a 180º C durante 40 minutos.
6
Cuando compruebes la cocción del pollo, cortando al costado de la pechuga, vierte los jugos en una olla y cocínalos hasta que reduzcan (puedes agregar un poco de maicena).
7
Sirve el pollo adornado con gajos de mandarina y bañado con la salsa de cítricos que preparaste.
8
Prueba el sabor de este suculento pollo, nota el romero y cuéntanos.
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Para otro día que se te antoje
Tiempo de preparación: 160 minutos
