Tips para prender el carbón de tu parrilla
Usa papel y aceite
Puedes utilizar bolitas de papel, pueden ser servilletas o papel periódico, y cubrirlas de aceite de cocina. Esto ayudará a que el papel se queme lentamente y permanezca prendido por más tiempo. Lo único que tendrás que hacer es colocar el carbón alrededor y airearlo constantemente.
Azúcar
Aunque no lo creas, envolver azúcar en papel y encenderla hará que el fuego permanezca encendido por más tiempo, además hará que el calor llegue de manera uniforme al carbón.
Sólo necesitarás colocar dos cucharadas de azúcar en dos pedazos de papel grandes (pueden ser toallas de cocina). Envolverás el azúcar como si fuera un dulce y le pondrás aceite. Lo único que harás a continuación es poner el paquete en el centro de tu asador con el carbón alrededor y encenderla.
El azúcar hará que el fuego permanezca encendido por mucho más tiempo que con el aceite, sólo ten cuidado.
Recuerda que el aire y la posición del carbón con espacios suficientes para que se pueda airear con mayor facilidad también son factores importantes.
Estos tips te facilitarán la vida al momento de hacer tu parrillada y seguro te lucirás con todos. Ahora sí, ¡que se arme la carnita asada!
.png)
Pollo horneado con cítricos y romero, una manera de dar más sabor a lo que ya de por sí es rico
Con esta receta de pollo horneado te ofrecemos una manera más de darle mejor sabor a lo que ya es de por sí es rico. Tú decides.
Filete de cerdo con mole poblano… para quienes valoran nuestra comida tradicional
Seguir a la mayoría es distinto a coincidir en gustos. ¿Imitamos o coincidimos al amar algo tan amado como el mole? ¿Lo averiguamos?
Chuletas a la motuleña: deliciosas, ahumadas, muy mexicanas
¿Se te antoja algo más que una tostada? ¿Qué tal una deliciosa chuleta ahumada sobre tostadas? Con salsa, frijolitos, jamón, plátano macho y lo que se te ocurra… ¡Delicioso!
Sincronizadas arrieras… de sólo verlas, ¡se hace agua la boca!
Pocos dicen no a las sincronizadas, a disfrutarlas con tan sólo tomarlas, sea por la tortilla que guarda el calor y el sabor, sea por la manera como la tortilla compensa a la jugosa carne, sea porque en nuestro paladar alcanzan un balance perfecto.