Tips para hacer de tu pozole rojo algo más especial

El pozole rojo es el platillo mexicano por excelencia, y por eso existe una variedad increíble de formas de prepararlo. En esta nota, hemos reunido los mejores tips para obtener un sabor mucho más exquisito y especial para sorprender a los tuyos.

Remoja los granos de maíz por 2 días, cambiándoles el agua cada noche.
Cocer el maíz con cal y agua una noche antes para que el maíz pozolero se limpie y quede mucho más suave.
Hervir el maíz por 8 horas ayudará a que quede suave y esponjoso.
No agregar la sal antes de que el maíz reviente, ya que esto podría retrasar o impedir que lo hagan.
Freír la salsa roja con manteca por 5 minutos antes de ponerla a cocer con la carne, para que le dé un sabor mucho más rico.
También, cocer ajos con manteca y luego agregar la salsa del pozole, le dará un toque especial.
Para que se antoje, agrega tomillo y hojas de laurel.
Antes de cocinarla, marina la carne con limón, pimienta y sal de grano para que quede más jugosa y sabrosa.
Agrega ajonjolí a la salsa roja para darle más sabor y consistencia.
Maciza, codillo y espinazo de cerdo, son ideales para darle sabor al caldo.

¿Qué tip te animas a probar? Seguramente no te decides cuál probar, pero no te preocupes, habrá muchísimas oportunidades para cocinar un rico pozole. Y si quieres la receta completa, dale clic aquí: https://maxicarne.com.mx/recetas-de-comida/pozole-rojo-estilo-jalisco

Para otro día que se te antoje

Receta de frijol con puerco

¡Los lunes se come frijol con puerco! Este platillo tradicional no puede faltar en la mesa de cualquier yucateco y para que aprendas a cocinarlo, te comparto mi receta de frijol con puerco súper fácil de preparar:

Receta de huevos rancheros con sincronizadas

Si hoy amaneciste con antojo de algo bien mexicano, te traigo la receta de huevos rancheros que te hará suspirar desde el primer bocado.

Chayitas con milanesa a las finas hierbas, descubre los sabores mayas

La tradición se recrea en cada paladar, los sabores mayas se recuperan en cada mordida. Descubre los sabores de México en estas chayitas con milanesa a las finas hierbas.

Tinga de falda de res con chícharos, el clásico sabor de casa

Te traemos el auténtico sabor de casa. Lo mejor es que puedes cocinar en gran cantidad y guardar para toda la semana. ¿Comenzamos?