Salsa de cítricos para el invierno
La salsa de naranja es quizá la más popular de todas las preparadas con cítricos, pero esta salsa de cítricos, no tan conocida, le dará un toque especial a tus alimentos.
Ingredientes
- 2 naranjas
- 2 limones
- 2 limas
- 2 mandarinas
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de romero
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En tu molcajete muele los ajos junto con el aceite y la ramita de romero. Hazlo hasta que se forme una pasta; coloca la mezcla en un plato hondo.
- Exprime todos los cítricos (naranja, limón, lima y mandarina) y añade el jugo al plato donde está la pasta de ajo; mezcla bien.
- Por último, agrega sal y pimienta a tu gusto.
Y listo, así de sencillo tienes un salsa de cítricos ideal para tus alimentos. Aparte de darle un sabor especial, propiciará la cocción y humedad de la carne, razón por lo que la textura también se beneficiará con esta salsa.
La puedes usar en cortes como lomo de cerdo o pollo cuando los hagas al horno, como un buen marinado para tu parrillada o agregarla a tus guisados. Tú eliges cómo usarla mejor.
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