¿Qué hacer con la grasa que sobra?

Cuando cocinamos carne u otros platillos es muy normal que sobre un poco de grasa en el sartén o recipiente. El problema es que cuando la desechamos por el fregadero, estamos cometiendo un error, ya que un litro de aceite puede llegar a contaminar un millón de litros de agua. Además, las tuberías se tapan, la purificación de aguas residuales se vuelve más complicada, e incluso podrían llegar a las aguas de nuestros ríos.

Esto puede suceder aún con cantidades pequeñas, como las que pueden quedar en la sartén (y que enjuagamos erróneamente con el grifo) después de hacer una sencilla hamburguesa. Ahora bien, ya conocemos el problema…

¿Y la solución?

Te recomendamos que siempre que termines de cocinar, tomes la grasa que sobró y utilices un colador para retirar todos los residuos de comida o costras que quedan también en la sartén. Hazlo en un recipiente seco y que pueda sellarse bien. Una vez hecho esto, puedes utilizarlo solo una vez más y no dejar que pasen más de 24 horas para hacerlo.

Algo que debes tener en cuenta al reutilizar el aceite es que no debes mezclarlo con las sobras de otro guiso o de otro aceite, ya que esto podría ser dañino. Si, por el contrario, prefieres no reutilizar el aceite, te recomendamos que lo conserves en el recipiente y lo lleves a tu recicladora más cercana.

Recuerda que cuidar del planeta es tarea de todos, incluso cuando degustamos un delicioso platillo.