¿Por qué nos da el famoso "mal del puerco"?

A todos nos ha llegado ese raro momento en el que terminamos de comer y nos dan unas ganas incontenibles de tirarnos a dormir, pero no podemos hacerlo porque haría complicada la digestión. Se dice que este mal nos da cuando comemos carne de cerdo, de ahí el nombre que le dan: “mal del puerco”. Pero, ¿esto es realmente cierto? Vamos a conocer la razón.

Según algunos investigadores de la UNAM, esto sucede cuando comemos de manera muy abundante. Al hacerlo, la glucosa que está en la sangre se va hacia el sistema nervioso, e inhibe la actividad de células que tenemos en una estructura que tenemos en el cerebro llamado hipotálamo lateral.

Allí hay unas neuronas llamadas orexinérgicas, y cuando hay glucosa en sangre, estas células dejan de disparar su frecuencia, su actividad disminuye y eso facilita que se instale esa sensación de tranquilidad y de quedarnos dormidos.

Entrar en este estado realmente no es malo, de hecho, se trata de un estado fisiológico que debería cumplirse, pero a veces es necesario evitarlo, sobre todo si después tenemos diversas actividades como manejar, ir a clase, regresar a la oficina o aquellas que impliquen agilidad mental y física.

Por estas razones, la mayoría tratamos de evitarlo, para ello lo ideal sería no comer tan abundante. Por ejemplo, puedes consumir en pocas cantidades, hasta que te sientas realmente satisfecho. Esto evitará que la glucosa incremente y te dé el mal del puerco.

Para otro día que se te antoje

3 formas de preparar spaguetti para no aburrirte nunca

Si alguna vez te has preguntado cómo preparar spaguetti de formas diferentes sin complicarte, esta nota es para ti. El spaguetti es de esas pastas que siempre sacan del apuro, pero también pueden convertirse en un platillo completo y lleno de sabor.

Chuletas de cerdo cajún

¿Se te antojan unas chuletas de cerdo cajún? Presentamos las Recetas Especiales Para tu Freidora de Aire. Cocina de 12 a 14 minutos a 191°C.

Costillas adobadas

¿Se te antojan unas costillas adobadas? Presentamos las Recetas Especiales Para tu Freidora de Aire. Cocina 30 minutos a 180ºC.

Ropa Vieja

Dale un giro al caldo de res y llena tu mesa de sabor con esta increíble receta.