Tacos árabes con milanesa a la leña y crema de ajo
- Nada mas rico que unos tacos árabes para disfrutar una tarde con amigos " Sabores que te ahorran tiempo"
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Preparación
20
min
Porción
4
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Ingredientes para 4 PORCIONES:
- 500 grs. de Milanesa de cerdo a la leña Kekén
- 4 panes árabes (pan pita suave)
- 150 grs. de chicharrita de cerdo.
- 1 taza de cebolla blanca picada finamente.
- ½ taza de cilantro picado finamente.
- 2 hojitas de laurel.
- 5 hojitas de yerbabuena picadas finamente.
- ½ cucharadita de comino en polvo.
Para la crema de ajo
- 5 dientes de ajo.
- 1 huevo.
- 1 taza de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Sal y pimienta al gusto
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Estufa
Licuadora
Comal
Sartén
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Instrucciones:
Lava y desinfecta todos los vegetales.
En una sartén amplia, calienta el aceite vegetal.
Abre el paquete de Milanesa de cerdo a la leña, córtala en trozos pequeños de 1 cm, agrega la carne,
la cebolla, el cilantro, laurel, comino y la yerbabuena a la sartén y cocina a fuego medio hasta que el líquido
se haya evaporado completamente y la milanesa comience a dorar (10 minutos aproximadamente)
En una licuadora o un con la ayuda de un procesador de alimentos, pon a batir el huevo con el ajo y la mostaza a velocidad máxima.
Ve agregando el aceite vegetal en forma de hilo constante (poco a poco) mientras sigues batiendo a velocidad máxima.
Sazona con sal y pimienta. Pon a tostar el pan árabe en un hornito o al comal.
Ábrelo por la mitad y rellénalo con la carne árabe. Agrega chicharrita de cerdo y crema de ajo al gusto.
