¿Buscas recetas con pollo? Te compartimos esta idea saludable; ¡a tus hijos seguro les encantará!
Preparación
60
min
Porción
4
Ingredientes para 4 PORCIONES:
1 pollo entero
4 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharadita de maicena
2 mandarinas
1 taza de jugo de naranja
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
Romero
Sal y pimienta al gusto
Refractario
Olla
Horno
Sartén
Instrucciones:
Limpia el pollo y colócalo en un refractario, úntalo con aceite de oliva y ramitas de romero; sazona espolvoreando sal y pimienta negra.
En una sartén, saltea la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados, con una cucharada de manteca de cerdo.
Agrega el azúcar y los gajos de una de las mandarinas y cocina por 3 minutos a fuego alto.
Añade el jugo de naranja y el de limón, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que hierva.
Baña con la salsa el pollo y cocina en el horno a 180º por 40 minutos.
Cuando compruebes la cocción del pollo, cortando al costado de la pechuga, vierte los jugos en una olla y cocínalos hasta que reduzcan (puedes agregar un poco de maicena).
Sirve el pollo adornado con gajos de mandarina y bañado con la salsa de cítricos que preparaste.
¡Listo!, ahora tienes una sencilla, pero rica y nutritiva comida con la que puedes deleitar el paladar de toda tu familia.