Milanesa de pollo a la cordon blue

¿Buscas recetas con pollo? Te compartimos esta idea saludable; ¡a tus hijos seguro les encantará!
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Ingredientes para 6 PORCIONES:
- 750 g de milanesa de pollo
- 6 rebanadas de jamón de cerdo, tipo york
- 6 rebanadas de queso tipo manchego
- 4 huevos
- 2 tazas de hojuelas de cereal triturado para empanizar, o pan molido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- Harina de trigo, en cantidad suficiente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de hojas de orégano
- 2 tazas de aceite vegetal
- Palillos de dientes
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Pon a calentar el aceite en cacerola ancha, a fuego bajo.
- Extiende las milanesas de pollo, en una superficie plana y sazona con el jugo de limón, sal y pimienta.
- Coloca encima de las milanesas una rebanada de jamón y otra de queso; forma un rollo con cada una, corta las orillas y asegura con palillos de dientes.
- Bate los huevos, sazónalos con sal y pimienta y colócalos en un recipiente ancho.
- Extiende la harina en una bandeja plana.
- Mezcla el cereal molido, con el queso parmesano y el orégano, poniendo la mezcla en otra bandeja plana.
- Pasa los rollos por harina, luego por huevo y empaniza con el cereal.
- Fríe a temperatura baja, de 5 a 6 minutos, hasta que el rollo este dorado.
- Comprueba la cocción, partiendo al centro del rollo.
- Acompaña con ensalada verde y puré de papas.
¡Listo!, ahora tienes una sencilla, pero rica y nutritiva comida con la que puedes deleitar el paladar de toda tu familia.