Hamburguesa doble a la mexicana

Nada más delicioso que una hamburguesa doble a la mexicana, una receta para deleitar el paladar de toda tu familia y amigos.
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Ingredientes para 5 PORCIONES:
Para el aguacate:
- 2 aguacates maduros
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada
- 1 tomate saladette
- 1/2 atado de cilantro
- El jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Para la hamburguesa:
- 1 paquete de hamburguesas de cerdo Kekén
- 5 panes para hamburguesa
- 1/2 cebolla morada
- 10 rebanas de queso manchego
- 1 tomate bola grande
- 10 hojas de lechuga romana
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Papas gajo
- 10 aros de cebolla
- Mayonesa
- Pepinillos
- Mostaza
- Cátsup
Instrucciones:
Para preparar el guacamole:
- Lava y desinfecta todas las verduras.
- Deshuesa los aguacates y machaca la pulpa.
- Mezcla con la cebolla, el cilantro y el tomate todo bien picado, con el jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta.
Para la hamburguesa:
- En una sartén caliente, con una cucharada de aceite, cocina las carnes para hamburguesa a fuego medio, por 3 minutos de un lado; luego voltea una sola vez y cocina por 2 minutos más.
- Corta rebanadas gruesas de tomate y cebolla morada.
- Fríe en abundante aceite los aros de cebolla y las papas gajo.
- Para montar la hamburguesa, coloca 2 aros de cebolla en el pan inferior, coloca las carnes con el queso manchego intercalado, coloca después la lechuga, el tomate y la cebolla.
- Agrega pepinillos, mayonesa, mostaza y cátsup al gusto.
- Cubre con guacamole la tapa del pan y coloca encima.
- Sirve acompañada de papas gajo; aros de cebolla; o la guarnición de tu preferencia.