Empanadas con carne de cerdo

  • Nada más delicioso que una empanada con carne de cerdo Maxicarne, una receta para deleitar el paladar de toda tu familia y amigos.
  • guante de cocina
    120
    min
    prociones de cocina
    6
  • Ingredientes para 6 PORCIONES:
    • 1 kg de carne molida de cerdo Maxicarne
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • ½ cucharada de orégano
    • ½ cucharada de comino molido
    • ½ cucharada de sal
    • 2 hojas de laurel

    Para la empanada:

    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 taza de harina de maíz
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • ½ cucharada de sal
    • ½ taza de manteca
    • 2 huevos
    • 1  taza de leche
    • 150 g de mantequilla
    • 1  taza de leche
    • 150 g de mantequilla

     

  • Utencilios de cocina
    Utencilios de cocina
    Utencilios de cocina
    Utencilios de cocina
  • Instrucciones:
    • Lava y coloca la carne en una olla; cúbrela con suficiente agua.
    • Agrega la cebolla partida en cuatro, el ajo, el orégano, el comino, la sal y las hojas de laurel.
    • Coloca la olla a fuego lento durante 90 minutos.
    • Para las empanadas: en un recipiente mezcla la harina de maíz, la de trigo, el polvo para hornear, la sal y la manteca.
    • En otro recipiente mezcla ½ taza de leche y un huevo; una vez batidos agrégalos a las harinas.
    • Bate con un tenedor hasta que la mezcla se forme por completo.
    • Divide la masa en 12 bolitas y refrigéralas por 40 minutos.
    • Saca la masa del refrigerador, y en una superficie harinada aplana las bolitas hasta formar círculos de aproximadamente 5 milímetros de grosor.
    • Prende el horno y deja que se caliente a 190º C.
    • Saca la carne de la olla y deshébrala en trozos pequeños; repártela de manera uniforme entre las 12 empanadas.
    • Cierra con tus dedos la masa hasta formar las empanadas y barnízalas con el huevo y la leche que te sobró. 
    • En una charola engrasada con mantequilla hornea las empanadas durante 20 minutos hasta que obtengan un color dorado y ¡listo!

    No olvides que puedes disfrutar estas ricas empanadas acompañadas de tu salsa preferida, para que les des un toque muy mexicano. Seguro todos en tu casa te dirán lo bien que te quedó esta rica entrada.