Costillas de cerdo a la BBQ

• Coloca las costillas en un refractario para realizar un marinado en seco.
• Mezcla un poquito de sal y pimienta, después úntala sobre las costillas por ambos lados; déjalas reposar durante 15 minutos.
• Mientras las costillas están en reposo, en una olla hierve dos litros de agua con una pizca de sal y ajo en polvo.
• Cuando la preparación esté hirviendo, agrega las costillas y déjalas cocer durante 20 minutos.
• Mientras esto sucede, precalienta el horno a 200°C durante 15 minutos.
• Para comenzar a preparar la salsa BBQ, coloca una cacerola en la estufa a fuego lento y agrega el aceite de oliva.
• Cuando esté caliente, añade vinagre, medio litro de agua, cátsup, salsa inglesa, mostaza en polvo, azúcar, sal, ajo en polvo y mezcla los ingredientes a fuego medio, hasta que el líquido se reduzca y quede una salsa espesa; esto aproximadamente durante 20 minutos.
• Una vez listas las costillas y la salsa BBQ, coloca la carne en un refractario y, con la ayuda de una brocha, cúbrelas con la salsa por ambos lados.
• Hornéalas durante 30 minutos por cada lado; no olvides barnizarlas cada 10 minutos mientras están en el horno, para que tengan un mejor sabor.
• Cuando hayan pasado los 60 minutos retíralas del horno, reserva por 5 minutos y sírvelas con papas a la francesa o con ensalada de verduras.

Como puedes ver este es un platillo delicioso y nada complicado, que puedes preparar en cualquier ocasión para que disfrutes con tus seres queridos, ¡claro!, siempre con el inigualable sabor de Maxicarne.