Costillas al limón
- Nada más delicioso que unas costillas al limón, una receta para deleitar el paladar de toda tu familia y amigos.
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Preparación
60
min
Porción
6
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Ingredientes para 6 PORCIONES:
Para las costillas:
- 1 y 1/2 kg de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
Para el adobo:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 5 limones
- 1 cucharada de paprika
- 1 pizca de orégano
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
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Refractario
Recipiente
Refrigerador
Horno
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Instrucciones:
- Del costillar iremos separando cada costilla, sazonamos espolvoreando con sal y pimienta molida por ambas caras.
- En un recipiente grande, coloca todos los ingredientes del adobo y forma una salsa para marinar (déjalas reposar por 2 horas como mínimo).
- Precalienta el horno a 160 grados e introduce las costillas tapadas con papel de aluminio, por unos 20 minutos.
- Saca las costillas, dales la vuelta y báñalas con un poco de su jugo, para después introducirlas por otros 25 minutos más, esta vez sin tapar para que doren bien.
- Puedes exprimirles un poco de jugo de limón antes de servirlas. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
