Chuletas de cerdo con soya y piña

Nada más delicioso que unas chuletas de cerdo con soya y piña, una receta para deleitar el paladar de toda tu familia y amigos.
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Ingredientes para 5 PORCIONES:
- 10 chuletas de cerdo naturales
- 400 g de piña en almíbar en trocitos
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de jengibre rallado (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 1/3 taza de jugo de naranja agria
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y desinfecta todos los vegetales.
- En un recipiente amplio, marina por 30 minutos o más las chuletas con la mezcla del jugo de naranja agria, soya, ajo, cebolla y jengibre (puedes marinar las chuletas desde el día anterior y reservar en el refrigerador).
- Escurre la piña y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén amplia y cocina las chuletas por tandas, agregando una porción de piña y un par de cucharadas del marinado en cada ocasión.
- Cocina cada chuleta de 3 a 4 minutos por cada lado a fuego alto (sazona con una pizca de pimienta molida en cada vuelta).
- El tiempo correcto dependerá del grosor de la chuleta, por lo que debes revisar la correcta cocción realizando un corte al centro de la chuleta.
- Sirve caliente con chicharos en vaina salteados en mantequilla o puré de papas.

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