Ingredientes para 4 PORCIONES:
- 1 kg de chuletas ahumadas
- 1/2 taza de jugo de naranja agria
- 250 g de frijol negro
- 1.1 l de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 600 g de tomate saladette
- 1 plátano macho
- 8 tostadas de maíz
- 1 lata de chícharos
- 1 ramita de epazote
- 75 g de jamón horneado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto