Chayitas con milanesa a las finas hierbas
- Disfruta de un platillo yucateco acompañado con una rica marinada a las finas hierbas "sabores que te ahorran tiempo"
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Preparación
25
min
Porción
5
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Ingredientes para 5 PORCIONES:
- 500 grs. de Milanesa de cerdo a las finas hierbas Kekén
- 500 grs. de tomate saladet maduro.
- 345 grs. de puré de tomate condimentado Herdez.
- 750 grs. de masa de maíz.
- 1 ½ taza de hojas de chaya picadas finamente.
- 1 kg de manteca de cerdo Kekén.
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla blanca grande.
- 1 taza de caldo de pollo.
- ½ taza de cilantro fresco picado finamente.
- 1 cebolla morada cortada en tiras delgadas.
- 1 taza de jugo de naranja agría.
- 3 cucharadas de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
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Estufa
Licuadora
Volteador
Sartén
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Instrucciones:
Lava y desinfecta todos los vegetales.
Curte la cebolla morada con el jugo de naranja agria y el vinagre, sazona con sal y pimienta y deja reposar.
En una sartén amplia caliente el aceite vegetal. Abre el paquete de Milanesa de cerdo marinada a las finas hierbas Kekén,
córtala en trozos pequeños de 2 a 3 cm y cocina a fuego medio, hasta que el líquido se haya evaporado completamente
y la milanesa comience a dorar (10 minutos aproximadamente) Licua los tomates con la cebolla, el ajo, el puré de tomate
y el caldo de pollo hasta que la mezcla esté bien integrada. Agrega la salsa a la carne y cocina a fuego bajo por 15 minutos más,
hasta que espese la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. En una cacerola, pon a calentar la manteca de cerdo.
Mezcla la masa de maíz con la chaya picada. Forma bolitas de masa de 4 a 5 cm de diámetro y aplástalas para formar tortitas.
Fríe las chayitas en la manteca de cerdo a fuego medio, de 4 a 5 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
Sirve una porción de carne sobre una chayita. Espolvorea con cilantro picado y cebolla encurtida.
