Bistec de palomilla de res con papas y pimientos

Te compartimos una fácil receta con carne de res para deleitar el paladar de tu familia y amigos.
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Ingredientes para 5 PORCIONES:
- 1 kg de bistec de palomilla de res
- 500 g de papas cambray
- 2 pimientos verdes medianos
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 cebolla blanca mediana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y desinfecta todos los vegetales.
- Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto (reserva).
- Corta los pimientos y la cebolla en cubos gruesos, parte las papas a la mitad y pica finamente el ajo.
- En una cacerola amplia, saltea las papas con un poco de aceite y la mantequilla a fuego alto, de 3 a 4 minutos, removiendo constantemente.
- Agrega los pimientos y las cebollas y continúa salteando por 3 minutos más (Sazona con sal y pimienta al gusto).
- Añade los bistecs, el ajo y el caldo.
- Tapa la cazuela y cocina por 25 minutos a fuego bajo.
- Corrige la sazón.
- Sirve caliente acompañado de arroz a la mexicana y/o frijoles refritos.
Así de sencillo podrás preparar un delicioso y saludable plato con carne de res, el cual podrás compartir cualquier tarde de la semana con toda tu familia. ¡Disfrútalo!