Albóndigas rellenas
  • Recetas para cocinar carne molida; consiente a tu mamá con estas sencillas recetas sazonadas con el fresco sabor de Maxicarne.
  • 60
    min
    6
  • Ingredientes para 6 PORCIONES:

    Albóndigas:

    • 500 gramos de carne molida de res Maxicarne
    • 60 gramos de queso crema
    • 2 cucharadas de pan molido
    • 1 jalapeño partido en tiras gruesas y sin semilla
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de queso parmesano
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • Sal y pimienta al gusto
    • Pan molido para empanizar (el necesario)

    Salsa de tomate:

    • 1 cucharadita de pasta de tomate
    • 1 cajita (350 gramos) de tomate machacado
    • 1 cucharadita de ajo finamente picado
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • ¼ taza de agua
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:

    Albóndigas:

    • Mezcla la carne molida, el huevo, el pan molido, el queso parmesano y la albahaca en un recipiente.
    • Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, toma un poco de carne y aplástala entre tus manos, después coloca un poco de queso crema y un trozo de jalapeño como relleno.
    • Forma bolitas de carne, de tal forma que el relleno quede cubierto en el centro.
    • Prende la estufa y coloca un sartén, agrega un poco de aceite y permite que se caliente; después añade, con mucho cuidado, las albóndigas hasta que se doren.
    • Cuando notes que las albóndigas tomaron un tono ligeramente café, es momento de que las saques del aceite, las reserves y prepares la salsa de tomate. 

    Salsa de tomate:

    • En la estufa calienta otro sartén, agrega la pasta de tomate, el tomate machacado, el ajo, un poco de albahaca, agua, sal, pimienta al gusto y mezcla a fuego lento.
    • Permite que los ingredientes se incorporen y deja que hiervan durante 3 minutos.
    • Una vez que la mezcla comience a hervir agrega las albóndigas.
    • Deja que se cocine durante 10 minutos a fuego lento.
    • Sirve caliente y acompáñala con un poco de arroz y queso parmesano.

    ¡Listo! Es hora de disfrutar un momento inolvidable con mamá y toda tu familia.