• ¿Por qué

    comer

    carne?

    Mitos de la
    carne:
    NO Ocasiona problemas de salud como:
    • Colesterol
    • Presión arterial alta
    • Enfermedades cardiacas
    • Obesidad
    Dichas dolencias tienen su origen en el consumo excesivo de azúcar.1

    Un plan de alimentación balanceado incluye:

    De 85 a 142 gramos (3 a 5 onzas) de proteína animal (carne) o vegetal por comida. 2

  • ¿Qué es

    y qué hay en ella?

    La carne es:

    “Todas las partes de un animal que han sido dictaminadas como inocuas y aptas para el consumo humano o se destinan para este fin”.3

    Se compone de:

    • Agua
    • Proteínas
    • Aminoácidos
    • Minerales
    • Grasas
    • Ácidos grasos
    • Vitaminas
    • Pequeñas cantidades de carbohidratos
    • Otros componentes bioactivos

    Desde el punto de vista nutricional, su importancia deriva en:

    • Proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales
    • Minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad
    • Vitamina B12 y hierro